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  • 今天湘菜加盟商家来给大家说说湘菜加盟在长期发展容易出现哪些问题,一起来跟小编来了解下吧。第一个、湘菜加盟店发展越大,就越要注意沟通渠道、监管以及执行力等方面。第二个、湘菜加盟的人才需要,因为一家湘菜加盟店要做大做强,人才需求是必不可少的。而且人才也是湘菜加盟发展的根本。因此,湘菜加盟店很需要理论素质高、查看详情
  • 鸡蛋是日常饮食中必不可少的食物之一,今天湘菜加盟商家来给大家说说鸡蛋的花样做法。1、带壳水煮蛋有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。2、煎荷包蛋和摊鸡蛋这两种做法的蛋白质消化率为98%。3、炒鸡蛋蛋白质消化率为97%。4、蒸鸡蛋蛋白质消化率92.5%。5、生鸡蛋蛋白质查看详情
  • 冰糖湘莲可是湖南的一道特色小吃,今天湘菜加盟商家来给大家说说冰糖湘莲的做法,一起来跟小编来了解下吧。1、将莲子去皮去芯,放入碗内加温水150克,上笼蒸至软烂,桂圆肉温水洗净,泡5分钟,滗去水,鲜菠萝去皮,切成1厘米见方的丁。2、炒锅置中火,放入清水500克,再放入冰糖烧沸,待冰糖完全溶化,端锅离火。用筛查看详情
  • 很多人对于川菜和湘菜总是分不清有何区别,今天湘菜加盟小编来给大家讲一讲川菜和湘菜之间的不同。一、湘菜的特点:湘菜的主要特色是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤其是以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,特点是量大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉查看详情
  • 血鸭可以湖南的一道名菜,做好了那叫一个香,今天湘菜加盟商家来给大家说说血鸭的做法,一起来跟小编学学吧。食材:仔鸭(要3个月以上土鸭,不能要太老的),生姜,花椒粒,大蒜,湖南椒,小米椒,蒜辣椒,酸水(就是家里腌制酸辣椒的酸水),盐,鸡精,八角,桂皮,香菜,葱第一步,把生姜,大蒜等准备好,辣椒把鸭子杀了放血查看详情
  • 湘菜作为八大菜系之一,永远古老的历史,今天湘菜加盟商家来给大家说说湘菜的起源发展。湖南古称“南蛮”,战国时境内主要居民为楚人和越人。当时饮食由于气候和地理环境的影响,已形成了与中原地区不同的特点,而且这些特点一直沿袭到两汉。从《楚辞﹒招魂》中可以看到,当时湖南一带食物来源主要有种植物大米、小米、黄梁及野查看详情
  • 啤酒鸭在任何季节都是大家的所爱,今天湘菜加盟商家来给大家说说啤酒鸭的做法。准备材料:一个鸭子、两瓶啤酒、干辣椒、青辣椒、大蒜、生姜、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精烹制方法:首先把鸭子去内脏、去毛,然后洗净剁成块,把剁好鸭肉放入水龙头下冲洗几遍,沥干水分后放入盆中,倒入适量料酒,加入四五片姜片,搅拌均查看详情
  • 很多湘菜加盟店都因为店内菜品需涨价而苦恼,不知道该怎么做,今天湘菜加盟商家来给大家讲讲如何去操作。1、推出新菜品涨价我们可以定期推出新品,价格可直接设定在预期涨价的档位上,通过一段时间的推广新品,可以逐渐让客人对涨价的接受度。同时,在菜式的材料上却做了一些新搭配,把新旧菜品组合,用套餐的形式出售,相对来查看详情
  • 一个饭店占领市场是很重要的,今天湘菜加盟商家来给大家说说如何让自己的湘菜加盟店快速占领市场。1、我们要时刻记住湘菜这个概念,这个就是关键。比如我们是新的湘菜加盟商,有一段时间出现了新的如本料理风格的菜系,令很多人投入着迷了这种方式的食物,但是我们不能够去引进和他们相似的东西,这样会破坏了原有的湘菜菜系的查看详情

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