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湘菜加盟来给大家说说鸡蛋的花样做法

发布时间：2020-11-05    作者：    浏览：0

鸡蛋是日常饮食中必不可少的食物之一，今天湘菜加盟商家来给大家说说鸡蛋的花样做法。

1、带壳水煮蛋

有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

2、煎荷包蛋和摊鸡蛋

这两种做法的蛋白质消化率为98%。

3、炒鸡蛋

蛋白质消化率为97%。

4、蒸鸡蛋

蛋白质消化率92.5%。

5、生鸡蛋

蛋白质消化率仅为30%—50%，出于健康角度，不建议吃生鸡蛋，因为生鸡蛋中含有大量的大肠杆菌等多种细菌，若不经烹煮就食用很容易引起腹泻。